مصر تصدر سلامة الغذاء والتغذية للعالم .. مؤتمر الإسكندرية يؤكد دورها في تحقيق الأمن الغذائي والاستدامة
د عادل رحومة : سلامة الغذاء بوابة الأمن الغذائى والتنمية المستدامة
شهدت جامعة الإسكندرية انطلاق فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية، الذي نظمته الهيئة القومية لسلامة الغذاء بكلية الزراعة على مدار يومين، بمشاركة واسعة من نخبة الخبراء والباحثين والمتخصصين من مصر ومختلف دول العالم، إلى جانب ممثلي الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمنظمات العربية والدولية.
وافتتح المؤتمر الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بحضور الدكتورة هبة سلامة، عميدة كلية الزراعة، التي أكدت أهمية استضافة هذا الحدث العلمي باعتباره منصة دولية لتبادل الخبرات وتعزيز البحث العلمي في مجالي الزراعة والغذاء.
وفي كلمته، أشار الهوبي إلى أن انعقاد المؤتمر يأتي في توقيت دقيق، في ظل تحديات عالمية متسارعة تواجه منظومة الغذاء، من بينها التغيرات المناخية، واضطرابات سلاسل الإمداد، والتطور المتسارع في تقنيات التصنيع الغذائي والتكنولوجيا الحيوية.
وأوضح أن مفهوم سلامة الغذاء تجاوز الإطار الرقابي التقليدي، ليصبح عنصرًا أساسيًا في تحقيق الأمن الغذائي، وحماية صحة المستهلك، ورفع القدرة التنافسية للمنتجات الغذائية في الأسواق المحلية والدولية.
وأكد أن الهيئة تتبنى رؤية متكاملة توازن بين إحكام الرقابة وتشجيع الابتكار، بما يدعم بناء منظومة غذائية آمنة ومستدامة، مشددًا على أهمية تعزيز التعاون بين الجهات التنظيمية ومؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص، إلى جانب تبني نماذج تنظيمية مرنة تواكب التطورات التكنولوجية الحديثة.
من جانبه، أكد الدكتور عادل رحومة، رئيس منظمة الاتحاد العربي لتنمية المجتمعات العمرانية، أن سلامة الغذاء تمثل الركيزة الأساسية لتحقيق الأمن الغذائي العربي، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالتنمية الزراعية المستدامة.
وأشار إلى أن بناء نظام غذائي آمن يبدأ من تطبيق ممارسات زراعية حديثة قائمة على أسس علمية، بما يسهم في تحسين جودة الإنتاج وتقليل المخاطر الصحية، لافتًا إلى أن التوسع في استخدام التكنولوجيا الزراعية أصبح ضرورة لمواجهة التحديات البيئية والمناخية.
وأضاف أن تحقيق سلامة الغذاء يتطلب تكاملًا بين مختلف الأطراف، من خلال إحكام الرقابة على سلاسل الإمداد، وتطبيق المعايير الدولية، إلى جانب رفع الوعي المجتمعي بأهمية الغذاء الآمن.
كما شدد على أن الربط بين سلامة الغذاء والتنمية الزراعية يعزز تحقيق أهداف التنمية المستدامة، خاصة ما يتعلق بالقضاء على الجوع، وتحسين الصحة العامة، ودعم الاقتصاد، داعيًا إلى تبني سياسات متكاملة تضمن استدامة الموارد وتحقيق التوازن بين الإنتاج والاستهلاك.
وتضمن المؤتمر برنامجًا علميًا حافلًا بالجلسات المتخصصة التي ناقشت عددًا من القضايا المحورية، أبرزها دمج الابتكار مع الأطر التنظيمية، وتطبيقات الذكاء الاصطناعي في مجال سلامة الغذاء، والتكنولوجيا الحيوية، والتغليف الذكي، والتغذية المستدامة، إلى جانب استعراض أحدث الأبحاث في مجالات جودة الغذاء والصحة العامة.
واختُتمت الفعاليات بإصدار حزمة من التوصيات العملية، التي تهدف إلى تطوير السياسات الغذائية وتعزيز منظومة سلامة الغذاء، بما يدعم تحقيق أهداف التنمية المستدامة على المستويين المحلي والدولي.
