كتبت :إيمان خالد خفاجي
: “هايدي طفلة الشيبس”
تداول الكثيرون على مواقع التواصل الاجتماعي قصة الطفلة هايدي، التي تبرعت بمبلغ 5 جنيهات لشراء كيس شيبس لطفلة أخرى، لتصبح قصتها رمزًا للعمل الخيّر وعنوانًا للطفولة البريئة. لكن خلف هذه القصة الملهمة، يكمن جانب آخر قد يغفل عنه الكثيرون، وهو أن هذه الخمسة جنيهات التي تخلت عنها هايدي قد أنقذتها من أضرار صحية عديدة تسببها المقرمشات.
أضرار الشيبس على صحة الأطفال
يجب أن نعلم أن استهلاك الشيبس بكثرة ليس آمنًا للأطفال، إذ يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية مختلفة، منها:
السمنة وزيادة الوزن: يحتوي الشيبس على سعرات حرارية عالية جدًا وقيمة غذائية منخفضة، مما يساهم في زيادة وزن الطفل بشكل تدريجي ويجعله عرضة للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب في المستقبل.
ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب: الأطعمة المصنعة والمالحة مثل الشيبس تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب المبكرة، وقد أظهرت الدراسات أن كل زيادة بمقدار 100 جرام يوميًا في استهلاك هذه الأطعمة يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة تقارب 14.5%.
تسوس الأسنان: عند مضغ الشيبس، تتحول النشويات الموجودة فيه إلى سكريات فورًا داخل الفم، مما يساعد على نمو البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان.
مادة الأكريلاميد وخطر الإصابة بالسرطان: تُنتج مادة الأكريلاميد عند قلي البطاطس في درجات حرارة عالية، وقد صنفتها وكالة أبحاث السرطان الدولية على أنها “مادة قد تسبب السرطان للإنسان”. وعلى الرغم من أن الأبحاث لم تحسم الموضوع بشكل نهائي، فإن المنظمات الصحية تنصح بالحد من استهلاكها، خاصةً لدى الأطفال.
تأثيرات على صحة الدماغ: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الشيبس إلى التهابات في أنسجة المخ وإضعاف الوظائف الإدراكية لدى الأطفال على المدى الطويل، بالإضافة إلى تأثيره السلبي على قدرتهم على التركيز.
بينما احتفينا ببرائة هايدي وعملها الخيّر، علينا أيضًا أن نأخذ درسًا آخر من قصتها، وهو أهمية الوعي بالمخاطر الصحية التي تهدد أطفالنا بسبب الأطعمة غير الصحية.
