هيئة سلامة الغذاء تشارك في الإشراف على إعداد وجبات إفطار المطرية لضمان سلامة المواطنين
مريم أيمن عامر
شاركت الهيئة القومية لسلامة الغذاء في أعمال الإشراف والرقابة على إعداد وتجهيز وجبات الإفطار الرمضاني التي يتم إعدادها سنويًا في منطقة المطرية، وذلك في إطار الحرص على ضمان سلامة الغذاء المقدم للمواطنين خلال أكبر موائد الإفطار الجماعي في شهر رمضان.
وقامت فرق التفتيش التابعة للهيئة بمتابعة مراحل إعداد الوجبات داخل أماكن التجهيز، والتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية والمعايير المعتمدة لسلامة الغذاء، بما يشمل سلامة المواد الخام المستخدمة، وطرق الطهي والتخزين والنقل، فضلاً عن التأكد من النظافة العامة للعاملين وأماكن إعداد الطعام.
وأكدت الهيئة أن مشاركتها تأتي في إطار دورها الرقابي لضمان تقديم غذاء آمن وصحي للمشاركين في الإفطار الجماعي، خاصة في الفعاليات الكبرى التي تشهد إقبالًا واسعًا من المواطنين، مشيرة إلى أن فرقها تعمل بالتنسيق مع الجهات المعنية والمتطوعين لضمان الالتزام الكامل بمعايير السلامة الغذائية.
ويعد إفطار المطرية أحد أبرز الفعاليات الرمضانية في مصر، حيث يجتمع عشرات آلاف المواطنين على مائدة إفطار واحدة في أجواء تعكس روح التكافل والتعاون بين أهالي المنطقة، وتُعد المناسبة نموذجًا للمشاركة المجتمعية والعمل التطوعي خلال شهر رمضان الكريم.
