كتبت:إيمان خالد خفاجي
مع دقات طبول احتفالات أعياد الربيع وقرب نسائم “شم النسيم”، اتجهت أنظار ملايين المصريين صوب بورصة البيض، السلعة التي تتربع على عرش المائدة في هذا الموسم. وفي جولة ميدانية لرصد حركة الأسواق اليوم الاثنين 6 أبريل 2026، تبين وجود حالة من الترقب الحذر بين التجار والمستهلكين؛ حيث فرضت العادات الموروثة كلمتها على حركة العرض والطلب، وسجل متوسط سعر الكرتونة في المزرعة نحو 122 جنيهاً، بينما تصل للمستهلك في الأسواق بأسعار تتراوح ما بين 130 إلى 135 جنيهاً.
وعلى عكس التوقعات المعتادة التي تشير إلى قفزات جنونية في الأسعار قبل الأعياد، سجلت أسعار البيض اليوم استقراراً ملحوظاً في المزارع. وعزا خبراء شعبة الدواجن هذا الهدوء إلى زيادة المعروض وتراجع القوة الشرائية في بعض المناطق، مما خلق توازناً إجبارياً دفع الأسعار نحو الثبات؛ حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر في المزرعة حوالي 112 جنيهاً، لتباع للمستهلك بمتوسط يتراوح بين 135 و140 جنيهاً.
وفي مفاجأة سارة للمستهلكين، شهد البيض البلدي —المفضل تاريخياً للتلوين— تراجعاً طفيفاً ليصل إلى 114 جنيهاً للكرتونة في المزرعة، ويصل للمستهلك بسعر يتراوح بين 125 و130 جنيهاً. ويرجع هذا الانخفاض إلى نشاط المزارع الصغيرة والإنتاج المنزلي الذي يزداد في هذا التوقيت من العام لتلبية الاحتياجات المحلية المتزايدة.
ومع اقتراب “ساعة الصفر”، تتوقع شعبة الدواجن أن تشهد الساعات الـ 48 القادمة ذروة السحب مع اقتراب يوم شم النسيم. وفي ظل هذا الإقبال، كثفت الرقابة التموينية تحذيراتها للتجار من أي محاولات للتلاعب بالأسعار أو الاحتكار، ليبقى التساؤل قائماً: هل ستصمد هذه الأسعار أمام “حمى التلوين” ليلة العيد، أم أن البورصة تخبئ مفاجآت أخرى؟ مع الأخذ في الاعتبار أن الأسعار قد تتباين طفيفاً بين المحافظات بناءً على تكاليف النقل وهامش ربح التجزئة.
